Bodenseematjes aus Rotaugen
Bodenseematjes aus Rotaugen
Früher fand man Rotaugen wegen ihrer Gräten kaum auf der Speisekarte.
Nachdem manche Fischer den Gräten durch spezielle Zubereitung zu Matjes oder durch schröpfen zu Laibe rücken, haben diese ihren Schrecken verloren.
Manch Spritzengastronom verwendet schon lange das sehr schmackhafte Fleisch dieser Fische.
Überzeugen Sie sich selbst
