Start Rotaugenwochen 2024

Heute haben wieder die internationalen Rotaugenwoche am Bodensee gestartet.

Wurde früher das Rotauge ( auch Plötze genannt) aufgrund seiner Gräten aber seines tollen Fleisches nur zu Hackfleisch vermahlen, werden heute durch die Herstellung von Matjes oder durch das Schröpfen der Filets neue Kreationen möglich.

Nutzen Sie die Gelegenheit und gönnen sich ein leckeres Rotaugenmenü in einem der teilnehmenden Gastronomiebetriebe oder kaufen Sie gleich die Rotaugen bei einem Fischer in Ihrer Nähe.

Mehr Information zu den Rotaugenwochen und den teilnehmenden Betrieben erfahren sie unter: www.echt-bodensee.de